Cosecha de Manzanilla
Proponente(s):
IJA’TZLíneas de retos:
Extensión Ing. AlimentosRetos para:
Horas de extensiónCarreras afines:
Diseño de producto e innovaciónDiseño industrialIngeniería de AlimentosIngeniería mecánica
Cierre de convocatoria:
02-Feb-2025
Ubicación:
Modalidades disponibles:
Flores de Manzanilla, así se cosecha. Foto del banco de imágenes de IJA'TZ, proveída por Elizabeth Saloj ¿Te interesa este reto?
Vincúlate¿Cómo hacer el proceso de cosecha de flores de Manzanilla más eficiente y cómodo para las asociadas de IJA'TZ?
Créditos de la imagen: IJA'TZ
IJA’TZ
Fecha de fundación: abril 5, 2012Objetivos de desarrollo sostenible
- Rural
Zona
- Agricultura
Sector económico
- Colectivo
Tipo de organización
Descripción
El colectivo de mujeres Ija´tz está integrado por mujeres mayas Kaqchikeles y mujeres mayas kiches, que oscilan entre las edades de 15 a 55 años de edad, se tiene un total de 150 mujeres socias de las cuales 60 son activas, originarias de las comunidades de Xibalbay, Central y Cooperativa Chaquijyá del municipio y departamento de Sololá, La montaña del departamento de Quiché y Pachoj Rabinal, aproximadamente el 60% de las mujeres no saben leer ni escribir y un 40% de las mujeres si sabe leer y escribir, varias de ellas son mujeres viudas, madres solteras, mujeres víctimas de violencia intrafamiliar, mujeres jóvenes, pero sobre todo son mujeres emprendedoras, trabajadoras, responsables que tienen una visión de desarrollo colectivo y de superación personal que ven como la recolección de semillas como una oportunidad de desarrollo, también es importante mencionar que uno Io de los principales ideales del colectivo es la defensa del territorio a través de la conservación y protección de las semillas criollas y nativas, promoción de la medicina natural, plantas aromáticas con propiedades curativas. En el año 2012 iniciamos a reflexionar sobre la necesidad de organización como mujeres debido a las distintas limitaciones que tenemos para acceder a oportunidades de emprendimiento y por otro lado veíamos la importancia de fortalecer la conservación de nuestras semillas criollas y nativas y promover nuestras plantas medicinales y en el año 2,022 que es reciente dimos el paso de registrarnos ante la SAT para tener un poco mas de oportunidades.
Servicios
- Cultivo de plantas medicinales.
- Cultivo de plantas ornamentales.
- Cultivo de plantas frutales Cultivo de plantas forestales.
- Siembra y cultivo de manzanilla, tomillo, pericón, romero, entre otros.
- Crianza de animales, especialmente gallinas, gallos, conejos, cabras y cerdos.
- Producción de abono orgánico Crianza de coqueta roja.
- Promoción de la espiritualidad Maya.
- Intercambio de experiencias con grupos de mujeres y jóvenes.
- Recolección y almacenamiento de semillas criollas y nativas: apio, cilantro, perejil, cebolla, tomate, miltomate, chipilín, amaranto, bledo, hierba mora, hierba blanca, espinaca, zanahoria, remolacha, rábano, ajo, acelga, entre otros.
Como IJA'TZ comercializamos varias plantas como aromáticas frescas y secas, entre ellas, el Tomillo, Romero y Manzanilla; sin embargo, hay diferencias en la facilitad de su cosecha, pues en el primer caso se recogen con tallo, mientras que de la Manzanilla se colectan únicamente sus flores. Las recolectamos con nuestras manos, no utilizamos ningún tipo de implemento además del canasto para acumularlas durante la jornada de cosecha. Esta flor es de las más importantes para nuestro negocio, y a su vez, es de las más que más tarda tiempo y detalle, por lo que su costo de producción es alto; para una "Cuerda", que equivale a 722metros cuadrados , se requieren entre 8 y 12 mujeres, con jornadas de 5am a 5-6pm por 20 días.
Para Junio de 2025 esperamos tener un sistema o herramienta que nos permita cosechar de forma más eficiente la Manzanilla, lo que significa, que implique menos tiempo y/o esfuerzo físico, idealmente ambas. Sabemos que es algo que puede tardar, pero tu aporte nos puede ayudar a avanzar en el encontrar una solución accesible.
- Hacer un estado del arte de soluciones existentes en otras partes de Guate o el mundo. (Remoto)
- Hacer un ejercicio de ideación y modelado con la gente sobre un sistema o máquina.
- Llegar hasta el prototipado de la solución.
- Otra, ¿qué propones?
- Sin financiación de viáticos ni materiales.
- Si decides hacer salida de campo es bajo tu propia responsabilidad y presupuesto
- Cuentas con los laboratorios de diseño de la universidad y sus herramientas, pero tienes que gestionar el acceso.
- Mínimo habrán dos reuniones con la comunidad: para resolver dudas sobre las dificultades del prototipo y otra para entregar tus resultados. Idealmente con una en medio, una tercera, para socializar avances y recibir feedback.
- Mínimo 10 horas de inversión para horas de extensión, o la totalidad de tus horas. Debes soportar las mismas y hacer la debida documentación.